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A scuola per imparare l’arte della cucina - Puntata RAI3 15/01/2017rai 2017
Irfip Istituto Religioso di Formazione ed Istruzione Professionale

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CORSO GRATUITO PER IL CONSEGUIMENTO DEL DIPLOMA PROFESSIONALE DI TECNICO DEI SERVIZI DI SALA-BAR CON INDENNITA' PARI A 1,00 € PER OGNI ORA DI FREQUENZA



 

Nomedel progetto

Tecnico dei servizi di sala bar

Soggettoproponente

  • I.R.F.I.P. Istituto Religioso di Formazione e Istruzione Professionale

Destinatari

Giovani che:

  • abbiano assolto o siano prosciolti dal diritto-dovere
  • abbiano conseguito una qualifica triennale coerente, in esito a un percorso di Istruzione e Formazione Professionale realizzato presso un’istituzione formativa accreditata

Durata

990 ore

 

  • 495 h aula e laboratori
  • di cui 30 h in mobilità transnazionalec/o EASY JOB BRIDGE –La Valletta (Malta), per l’acquisizione delle competenze relative alla lingua inglese.
  • 495 h alternanza rafforzata o apprendistato di 1° livellopresso aziende del settore turistico ricettivo della provincia di Foggia

Figura professionale

Il Tecnico dei servizi di sala e bar interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, contribuendo al presidio del processo dell’organizzazione ed erogazione dei servizi di ristorazione attraverso la partecipazione all’individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l’organizzazione operativa, l’implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato.

Possiede competenze funzionali all'approvvigionamento, immagazzinamento e conservazione di materie prime e prodotti, alla cura e all'erogazione di servizi personalizzati nell'offerta di bevande e abbinamenti eno-gastronomici.

Attività

  • Accoglienza e orientamento alla figura professionale
  • Formazione d’aula e laboratori (sala e bar)
  • Alternanza rafforzata o apprendistato 1^ liv.
  • Recupero e riallineamento
  • Accompagnamento all’inserimento lavorativo

Attestazioni finali

Al termine del percorso formativo integrato, agli allievi idonei verranno rilasciati:

  • diploma professionale di “Tecnico dei Servizi di sala e bar”
  • certificato delle competenze acquisite dal candidato, in relazione al IV livello del Quadro Europeo dei titoli e delle certificazioni (EQF);
  • attestazione delle competenze acquisite secondo il modello EUROPASS per le attività pratiche svolte in alternanza rafforzata.
  • Europass Mobility per la certificazione delle competenze acquisite all’estero.

Benefit

La frequenza del Corso è gratuita in tutte le sue attività e fasi didattiche. Ai corsisti saranno forniti gratuitamente il materiale didattico e le dispense; inoltre saranno rimborsate le spese di viaggio sostenute con mezzi pubblici.

Sede di svolgimento

I.R.F.I.P. Istituto Religioso di Formazione e Istruzione Professionale

Via Arco Ducale, snc – 71038 Pietramontecorvino (Fg)

Informazioni

Ulteriori informazioni possono essere richieste alla segreteria I.R.F.I.P.: Tel. 0881/519161, e-mail: segreteria@irfip.it





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