Il percorso è finalizzato all’assolvimento dell’obbligo di istruzione e all’esercizio del diritto-dovere all’istruzione e alla formazione, nonché all’acquisizione di competenze culturali, tecnicoprofessionali
e trasversali utili all’inserimento nel mondo del lavoro.
In particolare, il percorso mira a rafforzare l’integrazione tra istruzione e formazione professionale, favorire l’acquisizione di una qualifica professionale e sviluppare competenze coerenti con i fabbisogni del mercato del lavoro, anche attraverso metodologie didattiche attive e apprendimento in situazione lavorativa.
Al termine del triennio, previo superamento dell’esame finale, sarà rilasciato l’Attestato di Qualifica Professionale di Operatore delle produzioni alimentari – III livello EQF, spendibile sul territorio nazionale ed europeo.